聽照片說故事

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米食嘉年華

第一個項目,我們先實地參觀農家,或是從照片、影片來了解農村和農民的生活,並且用繪畫把 它記錄下來。 第二個項目,老師準備了有關米的常識教學。從簡報當中,我們學習如何種出沒有污染的良質米; 學習米的種類和米所含有的營養素;學習在購買時,如何判斷米的品質;也學習用不同種類的米, 來製作各式各樣的米製品。 原來台灣的種米技術對世界的貢獻很大,我們的農業技術人員不斷的研究新的品種;更有許多的 技術人員到非洲、中南美洲或其他落後的地區,去教導他們如何種稻,協助他們建立水利灌溉系 統,將非洲的沙漠變成綠油油的稻田,真是一件辛苦又偉大的工作。 第三個項目就是實際操作嘍!前面兩班分配去搗麻糬,中間兩班想要做壽司,後面的兩班則要學 習包粽子。你看,大家都非常的忙碌呢!義工媽媽已經先幫我們做好了準備的工作,我們只要負 責把米飯包進葉子裡去,然後綁成一串就好了。說起來容易,做起來卻很難。 大家一直追在義工媽媽後面,希望能夠學習到包出美麗粽子的訣竅。 另一組的媽媽們則在教我們做壽司。原來要做出美麗的壽司,必須把飯薄薄的一層鋪在海苔上, 太厚會捲不起來; 再把中間的餡料鋪在飯上面,餡料隨個人的喜好,肉鬆、魚鬆、紅蘿蔔、小黃瓜,火腿等等, 都準備好了,就可以開始用蓆子把材料慢慢的捲起來,可是這個步驟對我們來說,實在太難了, 所以必須媽媽們來幫忙。 終於完成了,這是大家辛苦的成果。說是辛苦,其實也還好啦,大家聚在一起,熱熱鬧鬧的共同 「玩弄」米食,也挺有趣的。 最後,當然就是大家一起分享美食,已經在餐飲業工作的學長也來共襄盛舉,雕刻了美麗的龍和鳳, 讓我們這個活動更多彩多姿。 等了好久,口水都快流乾了,終於可以享受美食。大家井然有序的排隊,選取自己親手製作的餐點。 如果「學習」天天都可以這麼有趣,那真是太棒了!
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